สวัสดีค่ะ พีชกลับมาเขียนต่อแล้วนะคะ นี่เป็นบทความที่ 2 ของพีช ก็จะเขียนเล่าเกี่ยวกับเรื่องคอร์สที่พีชเรียนที่ University of Chester อย่างที่ได้เกริ่นไปแล้วในบทความแรกว่าพีชเรียนคอร์ส MSc Food Science and Innovation ซึ่ง Rank อยู่ที่ 14 ณ ตอนที่พีชสมัครเข้าเรียนนะคะ ถือว่าค่อนข้างดีเลยทีเดียว
เข้าเรื่องเลยละกัน วันเปิดเทอมวันแรก พีชมาถึงคนแรกของคลาส ก็จะตื่นๆ หน่อย แบบนี่ฉันเข้าทุกห้องไหมเนี่ย ทำไมไม่เห็นมีใครเลย (มาเร็วกว่าเวลาเรียนครึ่งชั่วโมงค่ะ) ก็จนกระทั่งเวลาเรียนก็ยังไม่มีใครเข้ามากัน พีชก็มองออกไปตรงประตู เห็นมีคนยืนออกันอยู่ อ่อ เราเลยเข้าใจวัฒนธรรมเค้าแล้วว่า ถ้ายังไม่แน่ใจว่าใช้ห้องเรียนไหม จะยืนรอกันอยู่ข้างนอกจนกว่าจะมีอาจารย์มา 555+ (ก็ไม่รู้นี่นา พีชดูตารางห้องมา ก็เข้ามาเลย) แต่จริงๆ ก็ไม่ผิดนะคะถ้าเข้ามารอในห้อง ห้องเรียนมีกันทั้งหมด 10 คน, คนอังกฤษ 2 คน ฝรั่งเศส 2 คน (อันนี้นักเรียนแลกเปลี่ยน 4 เดือน), คนจีน 2 คน, จอร์แดน 1 คน, ตุรกี 1 คน, อินเดีย 1 คน และไทย (พีชเอง) 1 คน ใช่ค่ะ เป็นคลาสเด็กนานาชาติไปแล้ว ซึ่งก็มีข้อดีนะคะ เราได้ใช้ภาษาอังกฤษเต็มที่ แต่ก็ต้องทำความเข้าใจของสำเนียงแต่ละชาติเช่นกันค่ะ ที่ฟังยากสุดน่าจะเป็นอินเดีย เพราะลิ้นรัวมาก ส่วนชาติอื่นๆ ก็โอเคค่ะ เมื่ออาจารย์เข้ามาในคลาส ก็แนะนำตัวปกติ อธิบายคอร์สเบื้องต้นว่าจะมีเรียนอะไรบ้าง ก็จะมี Functional Foods and Bioactive Ingredients, Food Nanotechnology, Packaging Innovations, Food Rheology, Texture and Sensory Science, Food Security and Integrity, Research Methods and Data Analysis และ Dissertation ค่ะ
จากนั้นอาจารย์จะถามแต่ละคนว่าจากหัวข้อที่ขึ้นมีใครสนใจอะไรเป็นพิเศษ เพราะอะไร และให้แนะนำตัวว่าแต่ละคนมาจากไหน จบอะไรมาตอนปริญญาตรี อาจารย์แจ้งว่าสาเหตุที่รับปริญญาโทจำนวนน้อยเพราะต้องการให้ทุกคนได้รับความรู้กันทั่วถึง คลาสหนึ่งจะไม่เกิน 15 คนค่ะ แล้วอาจารย์ก็ดันลืมแจ้งว่าต้องเข้าระบบเช็คอินก่อนค่ะ ที่นี่เวลาเข้าเรียน เช็คตารางเรียนจะใช้แอพพลิเคชั่นของมหาวิทยาลัยตามรูปข้างล่างนี้เลยค่ะ
ต้องต่อ wifi มหาวิทยาลัยและเปิด Bluetooth พร้อมทั้ง location เพราะจะเช็คอินได้เราจะต้องอยู่ area ห้องเรียนเราค่ะ หากเราอยู่หอหรืออยู่ที่อื่นจะไม่สามารถเช็คอินได้ และก็ฝากเพื่อนเช็คอินให้ไม่ได้เหมือนกัน เพราะมือถือแต่ละคนจะเช็คอินได้แค่ของตัวเองค่ะ สาเหตุที่ต้องมีการเช็คอินเกิดขึ้น เพราะมีเด็กนานาชาติส่วนใหญ่ลงทะเบียนเรียน แต่ไม่มาเข้าเรียน อาศัยไปทำงานพิเศษเก็บเงินกันค่ะ หรือถ้ามีคนเช็คอิน แต่อาจารย์ไม่เห็นหน้าคนๆ นี้ในคลาส อาจารย์ก็จะไปกดยกเลิกเช็คอินคนนั้นในระบบได้ค่ะ ข้อมูลทุกอย่างจะถูกส่งไปทางส่วนกลางของมหาวิทยาลัย ในปีที่ผ่านมามีเด็กนานาชาติถูกยกเลิกวีซ่า 2 คน และถูกส่งกลับประเทศไปเรียบร้อยแล้วค่ะ (แอบโหด แต่ก็เป็นเรื่องที่ถูกต้องเนอะ)
ในส่วนของการเช็คอิน ห้ามนักเรียนนานาชาติขาดเกิด 80% ถ้าขาดเกินต้องมีคำอธิบายให้ได้ว่าเพราะสาเหตุอะไร อย่างเช่น ไม่สบาย คลาสยกเลิก แต่ในระบบไม่ยกเลิกให้อะไรแบบนี้ค่ะ พอเข้าแอพพลิเคชั่นก็จะปรากฏดังรูปด้านล่างเลยค่ะ ในแอพจะบอกว่ามีวิชาที่เรียนกี่โมง ก่อนถึงเวลา 10 นาที แอพจะเด้งเตือนว่ามีเรียนเวลานี้นะ เราก็ต้องรีบละ ไม่งั้นเดี๋ยวเช็คอินไม่ทัน เราสามารถคลิกไปดูได้ว่าเรียนที่ไหน ในแอพก็จะขึ้นแผนที่ตึกเรียนให้ค่ะ กรณีเราไม่รู้ว่าชื่อตึกนั้นอยู่ไหนก็ดูจากแผนที่ได้เลย พอเช็คอินเสร็จ เราก็สามารถไปดูสถิติเราได้ว่าเราเข้าคลาสเรียนกี่เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่คลาสพีชจะมียกเลิกคลาสและไปเพิ่มเอาทีหลัง แต่ในตารางเรียนยังไม่เปลี่ยน บางครั้งพีชเลยต้องใส่ตรงสาเหตุ reported absences ไปว่ามีการยกเลิกและย้ายวัน หรือบางทีลืมใส่มันก็จะขึ้นตัวแดงนั่นแหละค่ะว่าขาดเรียนนะ พีชเคยขาดเรียนจริงๆ ครั้งเดียวเท่านั้น คือลืมว่ามีคลาส tutorial ตอน 5 โมงเย็น ซึ่งคลาสนี้มีแค่ 1 ชั่วโมง คนส่วนใหญ่ก็จะไม่เข้า แต่อันนี้พีชลืมจริงๆ จนเพื่อนส่ง message มาถามว่าอยู่ไหน วันนี้ไม่เข้าคลาสเหรอ เท่านั้นแหละ เหลือเวลา 40 นาที เดินจากที่พักไปก็ 15 นาทีแล้ว สรุปจำใจขาดเรียนเลยค่ะครั้งนั้น
คอร์สที่พีชเรียนเรียนสัปดาห์ละ 3-4 วัน ถือว่าเยอะกว่าคอร์สอื่นของที่นี่ค่ะ เพราะคอร์สอื่นๆจะเรียนเดือนละ 2 ครั้งก็มี และให้ค้นคว้าด้วยตัวเอง แต่คอร์สที่พีชเรียน ในเทอมแรกเรียนวิชา Functional Foods and Bioactive Ingredients, Food Security and Integrity 2 วัน และ Research Methods and Data Analysis เรียนแค่ 2 อาทิตย์ เพื่อเอามาใช้ในการทำ Dissertation แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นได้ Assignment มาอย่างเยอะค่ะ หากใครคิดว่าจะมาเรียนปริญญาโทที่นี่ขอให้เตรียมในเรื่องงานที่ได้รับนะคะ ในเทอมแรก (ตุลาคมถึงธันวาคม) พีชได้ Assignment 7 Assignments (มีเขียน review paper 2, PowerPoint presentation 1, poster presentation 1, Lab report 1, summary report 1, Data Analysis 1) ถ้าเป็นพวก presentation จำนวนคำจะอยู่ที่ 800 คำ ถ้าเป็น review paper/report 2,000 คำ ในตอนแรกพีชแทบไม่ได้นอนเลย นอนแค่วันละ 3 ชั่วโมง เป็นซอมบี้ไปเรียนทุกวัน พอมาเทอม 2 เริ่มนอนได้เยอะขึ้น แต่พอใกล้ส่งงานก็ซอมบี้เหมือนเดิม อันนี้ต้องแบ่งเวลากันดีๆนะคะ เพราะพีชเป็นคนหัวแล่นตอนกลางคืนก็เลยกว่าจะเริ่มเขียนงานก็นู่น 2 ทุ่มแล้ว เทอม 2 หนักกว่าเทอม 1 เยอะมากตรงงานที่ได้ พีชได้มา 8 งาน (ช่วงเรียนมกราคมถึงมีนาคม) หลังจากนั้นจะเป็นช่วงของการทำ Dissertation ค่ะ (เมษายนถึงกันยายน) และมีดูงานนอกสถานที่ด้วย
ณ ExCeL London
พูดถึงคอร์สหลักที่เรียน ทาง University of Chester ยังมีคอร์สเรียนภาษาให้สำหรับเด็กนานาชาตินะคะ เป็นคอร์สเรียนที่ช่วยเด็กนานาชาติอย่างเราได้เป็นอย่างดี ไม่มีค่าใช้จ่ายค่ะ เรียน 1 วันต่อสัปดาห์ แต่ก็ต้องเช็คตารางให้ดี ถ้าทับกับตารางคอร์สหลักเราต้องคุยกับอาจารย์ก่อนว่าจะย้ายได้ไหม หรือเลิกเร็วได้ไหม อะไรทำนองนี้ค่ะ ซึ่งพีชทำทุกวิถีทาง 555+ จนอาจารย์ภาษาอังกฤษจำได้ วันไหนไม่เห็นพีชก็จะถามหาจากเพื่อนในห้อง ถ้าวันไหนตารางชนพีชก็ต้องเลือกคอร์สหลักเนอะ ทางมหาวิทยาลัยจะจัดให้คณะที่เดียวกันเรียนด้วยกัน พีชอยู่สังกัด Faculty of Medicine Dentistry and Life Sciences ก็จะเจอไปทางหมอซะส่วนใหญ่ ศัพท์ที่เรียนมีแต่ศัพท์ทางการแพทย์ งือออ แต่จริงๆ สามารถบอกอาจารย์ได้นะคะ อยากให้สอนเรื่องอะไรเป็นพิเศษ อาจารย์จะหาเรื่องที่เกี่ยวกับเรามาสอนให้ในคลาสถัดไป ส่วนใหญ่ที่อาจารย์สอนจะเป็นเกี่ยวกับ reading แอบแทรก writing ด้วยว่าประโยคนี้จริงๆควรเขียนว่าอะไร ซึ่งช่วยในการเขียนงานส่งได้เป็นอย่างดีค่ะ คอร์สนี้มีชื่อว่า In-sessional English language course อันนี้อาจารย์สอนภาษาอังกฤษพีชเอง แอบให้อาจารย์เขียนลงใน Friendship book ให้ด้วย อิอิ บันทึกเรื่องราวความทรงจำของพีช ทุกคนที่นี่ดูตื่นเต้นกับการเขียนเหมือนกันนะคะ เค้าบอกไม่เคยเขียนมาก่อน
ภาพบรรยากาศการเรียนในห้องเรียน
ก็จะมีการ Presentation ในคลาสเรียนด้วย
ภาพบรรยากาศการทำแลป
หากใครสนใจอยากเรียนต่อด้านนี้ หวังว่ารีวิวของพีชจะช่วยให้ความกระจ่างของคอร์สได้ส่วนหนึ่งนะคะ แต่หากยังอยากรู้อะไรเพิ่มเติม ลองปรึกษาพี่ๆ Hands On ดูนะคะ พี่ๆ เค้าช่วยหาข้อมูลให้เราได้ค่ะ เพราะก่อนมาพี่ๆเค้าก็จะคอยดูว่าพีชต้องการอะไร อยากได้อะไรแนวไหน พีชก็จะบอกว่าพีชชอบอะไรใหม่ๆ เกี่ยวกับด้าน Food Science พี่เค้าก็ลิสท์รายการมาให้พีชเลยค่ะ ช่วงนี้พีชทำ Dissertation อยู่ แต่ก็จะพยายามมาอัพเดตเรื่องต่อไปเร็วๆ นี้ แล้วเจอกันใหม่บทความหน้านะคะ ยังมีต่อในเรื่องบรรยากาศมหาวิทยาลัยและชมรมที่พีชเข้าค่ะ =)
สนใจเรียนต่อ University of Chester ลงทะเบียนเพื่อรับข้อมูลเรียนต่อและคำปรึกษาจากพี่ๆ Hands On ตัวแทนมหาวิทยาลัยอย่างเป็นทางการประจำประเทศไทย ฟรี คลิก